首页 > 延边食品工业网 > 延边食品 > 浙江经营麻辣牛油底料厂家

浙江经营麻辣牛油底料厂家

13元2022-10-21 15:23:07

公司名称：
重庆易厨易菜食品科技有限公司
服务内容：
麻辣老火锅底料
关键词：
江苏经营麻辣牛油底料加工,河南定制麻辣牛油底料厂家,江苏麻辣老火锅底料,湖北供应麻辣牛油底料厂家
服务范围：
延边龙井
联系人：
重庆火锅武姐
联系电话：
13983536833（重庆万州）
其他联系：
微信在线
免费留言

重庆易厨易菜食品科技有限公司

注册时间：2022-10-19

————认证资质————

个人未认证
企业已认证
微信未认证
手机已认证

———

该用户其他信息

———

线上沟通

与商家沟通核实商家资质

线下服务

核实商家身份所有交流确保留有证据

服务售后

有保障期的服务请与商家确定保障实效

详情

分享举报

保质期（月）	12个月	原产地	重庆
售卖方式	包装	特产	是

浙江经营麻辣牛油底料厂家

数字经济大潮下，餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场，打造新的增长曲线。从堂食到外卖，随着数字技术不断赋能餐饮行业，数字化已成为餐饮业发展的大趋势。近年来，广大餐饮商户在堂食模式和外卖模式的融合发展中，逐渐探索出“双主场”发展模式。消费者等待一道菜上来时，关注的第一件事也不再是口味问题，而是能否有好体验、颜值高不高，菜品有没有意思，够不够新鲜稀奇、能不能让其分享至社交平台，满足其炫耀的欲望。但随着互联网时代到来，特别是随着Z世代成为市场新消费主体，他们猎奇、挑剔、颜控，爱好新鲜感，对高颜值的产品有着明显的偏爱。

近几年，当我们评判餐饮好不好时，场景与产品颜值也成为一个不可或缺的重要衡量元素。如当下全国霸榜的网红火锅朱光玉火锅，去年火爆非常的怂火锅以及烘焙界的墨茉点心局、虎头局等品牌。尤其是朱光玉火锅品，不仅在场景上采用了高颜值的叙利亚风装修特色，小院门、复古灯笼、做旧的工业水泥墙，残破的砖瓦，配合酷炫的灯光等元素堆积起来的空间，独特出片又好看。

随着疫情的爆发及持续，餐饮O2O再回顾这几年，试图盘点这几年新创立的大单品餐饮时，却发现脑海里浮现不出多少餐饮品牌的名字。反而是乐凯撒、陈鹏鹏、九锅一堂转型重新“定位”回归大品类，让人印象深刻。每一个品牌都想用单品差异化思维，走出一条品牌差异化道路。分化是商业发展的原动力，一切品类源于分化。回溯商业史，分化的力量使得新品类不断涌现从而促进了商业的发展，为无数品牌的建立创造了机会，分化成为了商业发展的必然趋势。

品类分化有多种形式，比如说，分化需求、分化客群、分化场景、重构、升维。但在餐饮这个赛道，品类分化主要的表现形式更多集中在分化客群、分化场景层面。在餐饮赛道，品类分化场景是怎么做的呢？咖啡赛道中，瑞幸咖啡的出现，其实核心就是在分化场景。而大单品战略，则是餐饮品类用来分化客群的核心战略表达。
当市场从一个传统品类分化出一个新的品类，从新的品类又能分化出更细小的新品类，最后总是会分化到某一具体菜品，这个具体菜品就是餐饮中的大单品。当餐饮品牌们纷纷采用大单品策略之后，这个具体菜品便升维成一个新的品类，彻底细分了出来。

聚焦大单品战略，很容易碰到“赛道见顶”的风险。餐饮大赛道比如火锅，市值超万亿，本身容量就很大，所以根本不需要担心未来客群不足。可即便如此，如品牌单只做麻辣锅或者番茄锅，依然存有客群不足危险。如酸菜鱼这样的细分小赛道，本身就是从某个菜系中分化出来的一个细分，再进一步切割后，赛道容量只会更小，再进一步进行品类细分的话，品牌很大程度上只能“短命”。大单品战略虽好，但容易触及赛道天花板，继续细分只能走向灭亡。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三

重庆火锅品牌想做成全国性的品牌，做出千店万店规模；在这样的情况下，大单品品牌就很容易碰到细分赛道天花板，最后或许只能“做加法”或者转型回归全品类。单品战略更适合初创型企业，因为单品的效率更高，运营难度相对更小。当企业发展到一定阶段后，要想做可持续发展的品牌，不做昙花一现的网红品牌，就应该去挑战更难的任务，这也是对团队的能力的锻炼与打磨。做更大的品类，服务更多的人，承担更多的社会责任。放弃单品战略可以从服务消费者的特色需求（改善型需求，转变为服务于消费者刚性需求，可以更宽的范围、更长期可持续的服务消费者。